涡阳半夏是安徽省亳州市涡阳县传统道地药材原料，商品上多称“雉河半夏”，以地下干燥块茎为药用部位。涡阳县地处淮北平原南部，涡河横贯，域内多为疏松透气的中性或微碱性砂壤土，夏季温暖湿润且有一定自然或人工遮阴条件，冬季低温能满足块茎休眠需求，生长出的半夏性状稳定，品质优良，常被相关行业选用。
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涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳县具有地方代表性的特色面食，以当地特制碱水面条为主要原料，食用前需将面条过凉控水，扣入加有辣椒油、蒜末、芝麻酱等调味的碗中，食用时搭配熬制的黄豆芽清汤。它日常可作早餐或正餐，因口感筋道、调味浓郁、食用便捷，在安徽北部及河南、江苏部分邻近地区广泛流行，是当地餐饮文化中不可或缺的组成部分。
涡阳大豆是安徽省亳州市涡阳县的传统大宗粮油作物，主要种植品种涵盖黄大豆、青大豆等，以籽粒饱满、色泽均匀、蛋白质含量较高为核心特点，当地多将其用于加工豆制品或榨取大豆油，是皖北地区重要的农产品资源之一，也是部分当地传统饮食的基础食材。
楚村粉丝是安徽省亳州市涡阳县楚店镇及周边村落的传统淀粉制品，以特定种植区域的绿豆为主要原料，经多道手工辅助工序制成。粉条细匀透亮，韧性好，久煮不糊不碎，是皖北及周边地区民众日常饮食、宴席待客的常用食材，也常作为地方特产馈赠亲友。
孙店熏兔是安徽省亳州市涡阳县孙店镇及周边乡镇的特色传统肉食品，选用本地散养或半散养的青年家兔为原料，经宰杀、腌制、晾晒、熏制等多道工序加工而成，表皮色泽金黄油润，肉质紧实有韧性，五香气息醇厚，是涡阳及皖北部分地区日常佐餐、节庆待客、走亲访友的常用熟食，也有一定的外地消费群体。
涡阳苔干是安徽省亳州市涡阳县的特色加工物产，为当地地理标志产品，是以专用莴苣品种为原料加工制成的脱水干菜，可长期储存，口感爽脆，适用多种烹饪方式，既是当地百姓日常餐桌的常见食材，也是行销全国、出口海外的知名特产。